Freitag, 4. August 2006

Hühner-Glasnudel-Salat

300 g Hühnchen / Putenfleisch
100 g Glasnudeln
½ grüne Paprika
1 kleine Zwiebel
50 g ungesalzene Erdnüsse
1 Dose Aprikosen
2 EL Zucker
2 EL Essig
Sesamöl, Sojasoße

Kleingeschnittenes Fleisch in Öl / Sesamöl anbraten, ebenso die kleingeschnittene Paprika und Zwiebel.
Mit gequollenen Glasnudeln, Aprikosen, Nüssen, Zucker, Essig und Sojasoße mischen und mit Salz abschmecken.
Schmeckt besonders gut, wenn er etwas durchgezogen ist.

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