Frühstückshörnchen
Diese Hörnchen sind superlecker!
Für 8 große bzw. 16 kleine Hörnchen braucht Ihr:
250 ml Wasser
2 El Zucker
1 1/2 TL Salz
2 EL Trockenmilch (es tut auch Kaffeeweißer!)
5 EL weiche Butter
3 Tassen Mehl Type 550 (entspricht in etwa 450 g)
1 1/2 TL Trockenhefe
Die Zutaten kommen in der angegebenen Reihenfolge in eine Rührschüssel oder eben halt in den Brotbackautomaten.
Beim Automat das Programm "Teig" einstellen und bei Programmende den fertigen Teig herausnehmen.
Bei der Zubereitung ohne Automat alles gut mit einem Mixer mit Knethaken verrühren und ca. eine Stunde gehen lassen. Nach Ende der Gehzeit genauso verfahren wie bei der Automaten-Version, nämlich:
Kurz durchkneten, ausrollen und in längliche Dreiecke aufteilen. Nach Belieben die Hörnchen mit Marmelade, Schokolade, Nuß-Nougat-Creme befüllen. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen und mit dem Endstück nach unten auf ein Backblech (vorher Backpapier drauf!!) legen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen und dann in 20-25 Minuten (Mitte, Umluft nur 160°C!) backen, bis sie schön gebräunt sind. Noch heiß mit zerlassener Butter bestreichen.
Die sind echt genial, und wenn man die nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel packt, sind die auch nach 2 Tagen noch frisch und kein bißchen trocken.
Den Teig kann man auch gut abends vorbereiten, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank packen und dann am nächsten Morgen frisch backen
Für 8 große bzw. 16 kleine Hörnchen braucht Ihr:
250 ml Wasser
2 El Zucker
1 1/2 TL Salz
2 EL Trockenmilch (es tut auch Kaffeeweißer!)
5 EL weiche Butter
3 Tassen Mehl Type 550 (entspricht in etwa 450 g)
1 1/2 TL Trockenhefe
Die Zutaten kommen in der angegebenen Reihenfolge in eine Rührschüssel oder eben halt in den Brotbackautomaten.
Beim Automat das Programm "Teig" einstellen und bei Programmende den fertigen Teig herausnehmen.
Bei der Zubereitung ohne Automat alles gut mit einem Mixer mit Knethaken verrühren und ca. eine Stunde gehen lassen. Nach Ende der Gehzeit genauso verfahren wie bei der Automaten-Version, nämlich:
Kurz durchkneten, ausrollen und in längliche Dreiecke aufteilen. Nach Belieben die Hörnchen mit Marmelade, Schokolade, Nuß-Nougat-Creme befüllen. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen und mit dem Endstück nach unten auf ein Backblech (vorher Backpapier drauf!!) legen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen und dann in 20-25 Minuten (Mitte, Umluft nur 160°C!) backen, bis sie schön gebräunt sind. Noch heiß mit zerlassener Butter bestreichen.
Die sind echt genial, und wenn man die nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel packt, sind die auch nach 2 Tagen noch frisch und kein bißchen trocken.
Den Teig kann man auch gut abends vorbereiten, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank packen und dann am nächsten Morgen frisch backen
Loana - 17. Dez, 10:43
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