Schokoladenkuchen
200g gute Bitterschokolade
4 Eidotter
150g Zucker
170g Butter
70 g Mehl
1 Esslöffel Creme Fraiche
1 kleine Tasse Espressoy
4 Eiklar
eine Prise Salz
Backrohr auf ca. 180 Grad vorheizen
Eiklar mit dem Salz steifschlagen, Dotter mit Butter und Zucker schaumig schlagen, Bitterschoko mit dem Espresso schmelzen, zur Dottermasse geben, das Mehl unterheben und am Schluss den Eischnee.
In eine gefettete Tortenform füllen, ca. 30 min backen.
Dazu passt eine Vanillecreme aus Pudding von 500ml Milch mit 250g Mascarino
Danke an Grazbürste
4 Eidotter
150g Zucker
170g Butter
70 g Mehl
1 Esslöffel Creme Fraiche
1 kleine Tasse Espressoy
4 Eiklar
eine Prise Salz
Backrohr auf ca. 180 Grad vorheizen
Eiklar mit dem Salz steifschlagen, Dotter mit Butter und Zucker schaumig schlagen, Bitterschoko mit dem Espresso schmelzen, zur Dottermasse geben, das Mehl unterheben und am Schluss den Eischnee.
In eine gefettete Tortenform füllen, ca. 30 min backen.
Dazu passt eine Vanillecreme aus Pudding von 500ml Milch mit 250g Mascarino
Danke an Grazbürste
Loana - 4. Aug, 18:50
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