Zutaten für 6 Personen

1 kg Schweinefilet
je 3-4 geschälte Bananen und Äpfel
1 gr. Dose Cocktailfrüchte
1/2 l Sahne
4 EL Ketchup
500 g geriebenen Gouda
Butterschmalz
Salz, Pfeffer und Curry

Zubereitung
Das Filet in Stücke schneiden, in Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach das Fleisch in die Auflaufform legen.
Die Bananen in Stücke schneiden und über das Fleisch verteilen.
Die Äpfel in dünne Spalten schneiden und über die Bananen legen.
Die abgetropften Cocktailfrüchte darauf verteilen.
Die Sahne mit Ketchup verrühren, mit Salz, Pfeffer und viel Curry abschmecken und über die Früchte gießen. Zum Schluß den Käse darüber geben.
Bei 170° C (Umluft, anonsten ca. 190° C Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.