Gnocchigratin
Für zwei Personen:
400g Gnocchi in Salzwasser garen und gut abtropfen lassen.
In eine ofenfeste Form geben.
Blätter von einem Topf Basilikum abzupfen, vier beiseite legen, den Rest grob hacken und mit 100 ml Milch pürieren.
Anschließend 150g Mascarpone und 1 Eigelb dazu tun und glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
200g reife Tomaten in feine Scheiben schneiden, über die Gnocchi schichten. Die Mischung aus Mascarpone und Milch darüber gießen und mit etwa 50 g geriebenem Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 210°C (190° bei Umluft) überbacken. Anschließend mit den restlichen vier, in Streifen geschnittenen Basilikumblättern garnieren.
Geklaut von Außenministel
400g Gnocchi in Salzwasser garen und gut abtropfen lassen.
In eine ofenfeste Form geben.
Blätter von einem Topf Basilikum abzupfen, vier beiseite legen, den Rest grob hacken und mit 100 ml Milch pürieren.
Anschließend 150g Mascarpone und 1 Eigelb dazu tun und glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
200g reife Tomaten in feine Scheiben schneiden, über die Gnocchi schichten. Die Mischung aus Mascarpone und Milch darüber gießen und mit etwa 50 g geriebenem Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 210°C (190° bei Umluft) überbacken. Anschließend mit den restlichen vier, in Streifen geschnittenen Basilikumblättern garnieren.
Geklaut von Außenministel
Loana - 4. Aug, 19:10
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