1 Ei
250g Mascarpone
1 Becher Joghurt
35g Zucker
2 Rippen Zartbitterschokolade
1 Pck. Löffelbisquits
Amaretto

Eine Tasse starken Kaffee oder Espresso kochen und etwas abkühlen lassen. Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Das Eigelb, Mascarpone, Zucker und Joghurt in einer Rührschüssel schaumig rühren. Die Zartbitterschokolade raspeln und unterrühren, schließlich noch das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.

In den mittlerweile etwas abgekühlten Kaffee einen Schuss Amaretto geben, verrühren und in einen Suppenteller o.ä. geben. Den Boden einer Auflaufform mit einer dünnen Cremeschicht bedecken, die Löffelbisquits kurz mit der Unterseite in den Kaffee eintauchen und dicht nebeneinander auf die Creme schichten. Mit einer weiteren Cremeschicht bedecken, wieder eine Schicht Löffelbisquits auflegen und zum Schluss wieder mit Creme bestreichen. Kakaopulver über das Tiramisu stäuben. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

auch von Bibi