Wisis veganes Pü
ungefragt übernommen von Wisdom, ganz dreist ;)
Veganes Kartoffel-Pürree (absolute Rettung bei bösem Sodbrennen oder einfach nur empfindlichen Magen)
Zutaten:
1000 g Kartoffeln (am besten mehlig kochend oder vorwiegend festkochend, nicht ganz festkochend)
250 ml Gemüsebrühe
2 EL Margarine
1 TL Salz
100 ml Sojamilch
(optional) 1 Bund Rucola
Zubereitung:
Kartoffeln klein würfeln, in der Gemüsebrühe bei geschlossenem Deckel solange kochen, bis sie weich sind, die Flüssigkeit ist dann wahrscheinlich schon fast komplett verduftet.
Die Margarine, das Salz und die Sojamilch dazugeben und mit dem Stampfer solange stampfen, bis eine fluffige Masse entstanden ist. Das Grünzeug bei Bedarf noch zerfluddelt dazu geben... Ich lass es aber weg und misch gekochte Möhrchen drunter.
Fertig! Essen!
Veganes Kartoffel-Pürree (absolute Rettung bei bösem Sodbrennen oder einfach nur empfindlichen Magen)
Zutaten:
1000 g Kartoffeln (am besten mehlig kochend oder vorwiegend festkochend, nicht ganz festkochend)
250 ml Gemüsebrühe
2 EL Margarine
1 TL Salz
100 ml Sojamilch
(optional) 1 Bund Rucola
Zubereitung:
Kartoffeln klein würfeln, in der Gemüsebrühe bei geschlossenem Deckel solange kochen, bis sie weich sind, die Flüssigkeit ist dann wahrscheinlich schon fast komplett verduftet.
Die Margarine, das Salz und die Sojamilch dazugeben und mit dem Stampfer solange stampfen, bis eine fluffige Masse entstanden ist. Das Grünzeug bei Bedarf noch zerfluddelt dazu geben... Ich lass es aber weg und misch gekochte Möhrchen drunter.
Fertig! Essen!
Loana - 17. Dez, 11:13
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