Feuriger Tabasco-Topf
Zutaten für 4 Personen:
500-600g ausgelöster Schweinekotelettbraten (oder Fleisch nach Belieben)
Fett
1 Dose (425ml) kl. Champignonköpfe
1 kl. Gemüsezwiebel (ca. 300gr)
200 ml Tomatenketchup
ca. 3 EL Sojasoße
1-2 TL Tabasco
½ - 1 TL Steak-Würzmischung
ca. 1 EL Basilikum (z.B. gefriergetrocknet)
eventuell Basilikum zum Garnieren
1) Fleisch waschen, trocken tupfen und in 4 - 5 Scheiben schneiden. In einen kleinen gefetteten Bräterlegen. Pilze abtropfen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Beides auf dem Fleisch verteilen.
2) Ketchup, Sojasoße, Tabasco, Würzmischung und Basilikum verrühren. Gleichmässig über das Fleisch giessen. Zugedeckt ca. 24 Std. kaltstellen.
3) Tabasco-Topf zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft175°C /Gas: Stufe 3) 1 ¾ bis 2 Std. schmoren. Dann den Deckel abnehmen, weitere ca. 20 Minuten schmoren. Zum Servieren eventuell mit Basilikum garnieren.
Dazu: Fladenbrot oder Backkartoffeln
500-600g ausgelöster Schweinekotelettbraten (oder Fleisch nach Belieben)
Fett
1 Dose (425ml) kl. Champignonköpfe
1 kl. Gemüsezwiebel (ca. 300gr)
200 ml Tomatenketchup
ca. 3 EL Sojasoße
1-2 TL Tabasco
½ - 1 TL Steak-Würzmischung
ca. 1 EL Basilikum (z.B. gefriergetrocknet)
eventuell Basilikum zum Garnieren
1) Fleisch waschen, trocken tupfen und in 4 - 5 Scheiben schneiden. In einen kleinen gefetteten Bräterlegen. Pilze abtropfen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Beides auf dem Fleisch verteilen.
2) Ketchup, Sojasoße, Tabasco, Würzmischung und Basilikum verrühren. Gleichmässig über das Fleisch giessen. Zugedeckt ca. 24 Std. kaltstellen.
3) Tabasco-Topf zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft175°C /Gas: Stufe 3) 1 ¾ bis 2 Std. schmoren. Dann den Deckel abnehmen, weitere ca. 20 Minuten schmoren. Zum Servieren eventuell mit Basilikum garnieren.
Dazu: Fladenbrot oder Backkartoffeln
Loana - 4. Aug, 18:45
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