Das Rezept hat meine Ma in irgendeiner Frauenzeitschrift gefunden, ausprobiert und fand sie sehr gut. Ich hab sie jetzt auch mal gebacken.
Also, ein Keks soll theoretisch eine Mahlzeit ersetzen, hat dabei ca. 250 Kalorien.
Man kann die Dinger 3x täglich essen oder halt einzelne Mahlzeiten dadurch ersetzen und bei den anderen Mahlzeiten darauf achten, dass man sich leicht ernährt: Obst, Gemüse, Geflügel...

Sind ganz lecker, machen auch wirklich satt, weil man sehr lange dran mümmeln muss ;-)

Aber probiert es selbst aus!

Grundrezept für jeweils 18 Kekse

1 Vanilleschote (oder 1 Päckchen Vanille-Back, ist billiger, schmeckt genauso)
150 g brauner Zucker
100 g Zuckerrüben-Sirup
3 EL Rapsöl
280 g Pflaumenmus
2 Eiweiß (Größe M)
2 Eier (Größe M)
225 g kernige Haferflocken
150 g Haferkleie
240 g Weizen-Vollkornmehl
2 TL Backpulver

Für Kekse mit Rosinen:
60 g Rosinen, 20 Minuten in Wasser einlegen, abgießen, trockentupfen und dazu geben.

Für Kekse mit Schokolade:
60 g Zartbitterschokolade klein hacken und mit 30 g entöltem Kakaopulver dazu geben.

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Mixers vermengen. Für jeden Cookie einen gehäuften Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und flach drücken. (Da der Teig recht zäh ist, hab ich das mit leicht angefeuchteten Fingern platt gedrückt). Auf ein Backblech passen sechs Kekse.
Im Vorgeheizten Backofen (E-Herd 175° C/ Umluft 150°C/ Gas: Stufe 2) auf 2. Schiene von oben ca. 20 Minuten backen.
Blech heraus nehmen und Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Die Kekse halten in einer gut verschließbaren Dose bis zu 20 Tage.

Zutaten für einen Cocktail
6 cl Batida de Coco
2 cl Erdbeersirup
10 cl Grapefruitsaft

Die Zutaten in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel geben und mit einem Barlöffel gut umrühren.
Einen Karambolestern (=Sternenfruchtscheibe @ wendo ) mit einer Erdbeere an den Glasrand stecken.

Zutaten:

2 Chicoree
1 Apfelsine
100g Joghurt
1 Banane
1 Apfel
1 TL Honig
1 TL Senf
4 EL Öl
Zitronensaft
Zucker
Salz

Zubereitung:
Chicoree waschen und zerkleinern. Apfelsine, Banane, Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles gut zusammen mischen und abschmecken

Der Zitronensaft muss nicht rein und statt Senf kann man auch Kräuter nehmen..

(ohne Ei)
Eine kleine gehackte Zwiebel,
200g Rinderfilet,
Senf,
Ketchup,
Weinbrand (ein Spritzer),
zwei gehackte Essiggurken,
Salz, Pfeffer, ein paar gehackte Kapern.

Alles verrühren, mit Brot servieren

(Zeitaufwand etwa 20 Min), für 1 Person

1 TL Olivenöl erhitzen, eine zerquetschte Knoblauchzehe rein. Dann 2-3 geriebene Karotten dazu, und schon durcherhitzen.
Eine Dose gewürfelter/passierter (nach Präferenz) Tomaten dazu und 3 Min durchkochen.
Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Tabasco und Kräuter der Provence abschmecken.
Couscous dazu. Durchquellen lassen(etwa 10 Min). Mit geriebenem Käse besteut essen.

Zutaten:

Schokobiscuit-Böden (gabs bei mir im 3er-pack)
Schattenmorellen im Glas (ich hab so anderthalb gebraucht)
Magerjoghurt (2 500g-Becher, den einen hab ich nur halb verbraucht, also 750g Magerjoghurt)
Schokosoße zum Anrühren (Tüte ohne Kochen von Dr. Oetker)
Honig
Zimt
Curry
Chili (ich habs aus der Mühle)

Zubereitung:

Kirschen abtropfen lassen.
Schokosoße nach Packungsanleitung anrühren.
Schüssel raussuchen, die Biscuitböden an den Durchmesser der Schüssel anpassen (draufstellen, drumrumschneiden).
In den Boden der Schüssel einen Schuss Kirschsaft (vom Abtropfen) geben,
dann einen Biscuitboden rein.
Eine Schicht Schattenmorellen stapeln.
Den Joghurt in eine kleinere Rührschüssel geben, mit Honig etwas süßen und dann nach Gefühl Zimt, Curry und Chili dazugeben. Einfach immer gut rühren und dann abschmecken. Im Zweifelsfall eine Kirsche eintunken oder den Joghurt gleichzeitig mit der Schokosoße essen. Dann merkt man, wie es wirklich schmeckt.
Wenn der Joghurt abgeschmeckt ist, einen Teil auf die Schattenmorellen geben, mit einem Löffel ein bissschen verstreichen.
Darüber einen Teil der Schokosoße. auch verstreichen.
Dann wieder einen Biscuitboden.
Kirschen
Joghurt
Schoko
Boden
Schokosoße (vorher noch so viel übrig lassen, dass der gesamte Biscuitboden damit übergossen werden kann (Löffel verstreichen mit einplanen)
In die Mitte einen kleinen Klecks Joghurt geben (ob gewürzt oder roh ist eigentlich egal). und dann mi einer sauberen Gabel oder einem Messer (immer wieder abputzen!) von der Mitte nach Außen ziehen.
Dadurch entsteht das Muster.
In die Mitte noch ein paar Kirschen stecken. Fertig.

Die Schichtreihenfolge ist natürlich auch variabel. Schön ist es nur, wenn ein Biscuitboden oben abschließt.

Zutaten für 1 Blech

Teig:
350 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
2 TL Backpulver

Streusel:
200 g Butter
150 g Zucker
300 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker

Belag
6-7 Äpfel

Rührteig bereiten, auf dem Backblech verteilen. Kleingeschnittene Äpfel auf dem Teig verteilen, mit den Streuseln bestreuen.

Bei Umluft 180° C ca. 45 Minuten backen.

2 reife Bananen klein quetschen & mit etwas Zitrone beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und viel Curry abschmecken. Evtl. etwas Zucker dazu geben.
1 Becher Schlagsahne "fluffig" schlagen (also nicht sahnig, sondern kurz davor *g*) und unter die Bananenmischung rühren.

Bestens geeignet fürs Fondue

1 geschälter, geraspelter Apfel
1 Zwiebel, gehackt
4 EL Öl
3 EL Essig
Zucker
Salz
Tomatenketchup (für die Farbe)
mit Tabasco abschmecken

Auch unser Koch-Blog ist umgezogen, wie Ihr seht. Momentan sind wir noch dabei, alle Rezepte, die man bisher bei 20six finden konnte, einzuhacken.
Es kann allerdings noch ein paar Tage dauern, bis Ihr hier alle alten Rezepte wiederfindet.
Viel Spaß beim Stöbern!

Das sind wirklich die leckersten Kekse die ich kenne (und Freunde von mir bestätigen das, auf jede Feier muss ich die mitbringen :) ), noch dazu gehen sie wirklich sehr einfach und schnell.



Zutaten:
* 2 Tl Backpulver
* 1 Banane
* 80 g Margarine (oder Butter)
* 175 g Mehl
* 0.5 Tl Salz
* 1 Tl Vanillezucker (optional)
* 80 g Walnüsse gehackt (optional)
* 160 g Zartbitterschokolade gehackt
* 130 g Zucker braun (weißer geht auch)

Zubereitung:
Banane mit der Gabel zerdrücken.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Margarine und Zucker schaumig rühren, dann Vanillezucker und die Banane unterrühren.
Die Mehlmischung vorsichtig unterrühren, dann die Schokolade und Nüsse unterheben.
Mit einem Löffel Teighäufchen auf ein gefettetes Blech setzen, Abstand 5 cm.
Bei 190°C ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Nüsse lasse ich meistens weg, und an Schokolade braucht man auch nicht unbedingt so viel (ich verwende meistens nur 100 g).
Eine Portion davon ergibt ungefähr ein Blech Kekse, am besten schmecken sie, wenn man sie klein und rund formt, wel sie dann innen weich und außen schön knusprig sind.

Danke an Onenchophora

Ergänzung: Ich habe das Rezept heute ausprobiert, die sind wirklich superlecker, obwohl ich sonst nicht so gern Bananen mag.
Bei mir hat es genau zwei Backbleche voll ergeben (wovon eins wohl schon weggefuttert ist )