Donnerstag, 6. November 2008

Kesselsknall

Zutaten für 3 Portionen:

1,2 kg Kartoffeln, geschält
2 Zwiebel(n), fein gehackt
2 Ei(er)
1 Becher Crème fraiche mit Kräutern oder Schmand
4 Würstchen (Mettwürstchen), in Scheiben geschnitten (meine Variation war 150 g gewürfelter Speck statt Mettwürstchen)
1 TL Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Muskat


Zubereitung:

Die Kartoffeln in ein Sieb reiben (feine Reibe) und über einer Schüssel ausdrücken. Das entstandene Wasser abgießen, die Stärke in der Schüssel lassen.
Alle Zutaten in dieser Schüssel vermengen und die Masse in eine Auflaufform geben.

Bei 180°C ca. 1,5 Stunden backen.

Weitere (noch nicht ausprobierten) mögliche Varianten:
geriebenen Käse mit in den Kartoffelteig, evtl. Paprika dazu geben.
die_huepfdohle - 6. Nov, 09:49

Das hört sich super an. Ich glaub das teste ich mal.

Loana - 6. Nov, 11:27

Kleiner Tipp:
Mit Küchenmaschine ist es entspannter.
Hab es mit meinem Tupper-Mahl-Chef gemacht und bin fast bekloppt geworden und hab beinahe meinen ersten Schwangerschafts-Heulkrampf gehabt ;-)
die_huepfdohle - 6. Nov, 13:57

*lachlos*

Glücklich, wer eine Küchenmaschine hat ;-)

Vielleicht verschieb ich das Ausprobieren einfach noch *lach
Loana - 6. Nov, 19:19

Naja, oder glücklich, wer zumindest eine große Drehreibe hat und nicht jeden Kartoffel in 5x5cm-Würfel schneiden und einzeln reiben muss...
Oder, wer dann einen Partner hat, der (leider zu spät) anbietet, die Reiberei für einen selber zu übernehmen.
Darauf komme ich dann beim nächsten Mal zurück, nachdem ich gestern bei den Preisen für halbwegs vernünftige Küchenmaschinen fast in Ohnmacht gefallen bin.

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