Kesselsknall
Zutaten für 3 Portionen:
1,2 kg Kartoffeln, geschält
2 Zwiebel(n), fein gehackt
2 Ei(er)
1 Becher Crème fraiche mit Kräutern oder Schmand
4 Würstchen (Mettwürstchen), in Scheiben geschnitten (meine Variation war 150 g gewürfelter Speck statt Mettwürstchen)
1 TL Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Muskat
Zubereitung:
Die Kartoffeln in ein Sieb reiben (feine Reibe) und über einer Schüssel ausdrücken. Das entstandene Wasser abgießen, die Stärke in der Schüssel lassen.
Alle Zutaten in dieser Schüssel vermengen und die Masse in eine Auflaufform geben.
Bei 180°C ca. 1,5 Stunden backen.
Weitere (noch nicht ausprobierten) mögliche Varianten:
geriebenen Käse mit in den Kartoffelteig, evtl. Paprika dazu geben.
1,2 kg Kartoffeln, geschält
2 Zwiebel(n), fein gehackt
2 Ei(er)
1 Becher Crème fraiche mit Kräutern oder Schmand
4 Würstchen (Mettwürstchen), in Scheiben geschnitten (meine Variation war 150 g gewürfelter Speck statt Mettwürstchen)
1 TL Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Muskat
Zubereitung:
Die Kartoffeln in ein Sieb reiben (feine Reibe) und über einer Schüssel ausdrücken. Das entstandene Wasser abgießen, die Stärke in der Schüssel lassen.
Alle Zutaten in dieser Schüssel vermengen und die Masse in eine Auflaufform geben.
Bei 180°C ca. 1,5 Stunden backen.
Weitere (noch nicht ausprobierten) mögliche Varianten:
geriebenen Käse mit in den Kartoffelteig, evtl. Paprika dazu geben.
Loana - 6. Nov, 08:41
4 Köche verderben den Brei - Verfeinere das Rezept! 3449 mal in den Topf geguckt
Mit Küchenmaschine ist es entspannter.
Hab es mit meinem Tupper-Mahl-Chef gemacht und bin fast bekloppt geworden und hab beinahe meinen ersten Schwangerschafts-Heulkrampf gehabt ;-)
Glücklich, wer eine Küchenmaschine hat ;-)
Vielleicht verschieb ich das Ausprobieren einfach noch *lach
Oder, wer dann einen Partner hat, der (leider zu spät) anbietet, die Reiberei für einen selber zu übernehmen.
Darauf komme ich dann beim nächsten Mal zurück, nachdem ich gestern bei den Preisen für halbwegs vernünftige Küchenmaschinen fast in Ohnmacht gefallen bin.