Teig ( für eine Springform):

250g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
125g Butter

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Springform einfetten, den Boden un den halben
Rand der Form mit Teig auslegen.

Füllung:
ca. 1kg Gemüse nach Wahl
3 Eier
125ml Milch
125ml Sahne
Gewürze ( Salz, Pfeffer, Kräuter etc)

Das Gemüse putzen und zerkleinern, in wenig Gemüsebrühe 10 Minuten dünsten. Das gemüse ohne Flüssigkeit
auf dem Mürbeteig verteilen. Eier, sahne, Milch und Gewürze verquirlen, über das Gemüse gießen und evtl. mit etwas
Käse bestreuen.
Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

(Danke an chaosmädchen! )