Sonntag, 20. Juli 2008

Huhn-Quesadilla

Huhn-Quesadilla

Zutaten für 2 Personen:

2 Tortillas (ca. 25 cm Durchmesser)
250 g Hähnchenbrustfilet
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Kugel Mozzarella
ca. 80 ml Taco-Sauce (z.B. Texicana Salsa)
Cheddar-Käse
Salz
Cayennepfeffer
Sauerrahm
Paprikapulver

Zubereitung:
Die Tortillas in einer Pfanne kurz erwärmen und backen.
Hähnchenbrustfilet klein schneiden, in heißem Öl anbraten, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Lauchzwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden.
Tortilla in eine runde Auflaufform geben, die Taco-Sauce darauf verteilen.
Gebratenes Huhn darauf geben, ebenso die Lauchzwiebeln.
Den Mozzarella und den Cheddarkäse klein schneiden und ebenfalls in die Auflaufform geben.
Tortilla auf die Masse legen, evtl. etwas geriebenen Käse darüber streuen.

Im Backofen bei ca. 200°C ca. 10 Minuten backen, bis alles gut heiß ist.
Dazu Sauerrahm mit Paprikapulver servieren.

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