Donnerstag, 25. Januar 2007

Gerolltes Zwiebelbrot

600 g Mehl
2 Pck. Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
200 g Kräuterschmelzkäse
1 EL Zucker
1 TL Salz
100 g Butter
1 Beutel Zwiebelsuppe

Aus Mehl, Hefe, Wasser, Schmelzkäse, Zucker und Salz einen Hefeteig bereiten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Die Butter leicht erwärmen, mit dem Zwiebelsuppenpulver vermengen.
Den Teig auf eine Größe von ca. 30x50 cm ausrollen, die Zwiebelbutter aufstreichen und von der kurzen Seite her aufrollen.
Die Rolle der Länge nach halbieren und beide Teile mit der geschlossenen Seite nach unten auf ein Backblech legen.
Nochmals 20 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
(Alternativ den Teig in den kalten Backofen geben und dann insgesamt ca. 30 Minuten bei 200°C backen)
Saftiger wird das ganze, wenn man zusätzlich eine gehackte Zwiebel darüber streut.

Und das ganze sieht dann so aus:

und schmeckt wirklich superlecker!
Vorsicht, Suchtgefahr!

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